ตีนูตูวัน

ตีนูตูวัน (อินโดนีเซีย: tinutuan) หรือ บูบูร์มานาโด (bubur manado) เป็นโจ๊กของชาวมานาโด กินกับผักเช่นผักโขม ผักบุ้ง ข้าวโพด ฟักทอง มันเทศ หรือมันสำปะหลัง^[1][2] ตีนูตูวันเป็นอาหารที่มีจุดกำเนิดที่มานาโด จังหวัดซูลาเวซีเหนือ^[3] แต่บางคนก็บอกว่ามาจากมีนาฮาซา จังหวัดซูลาเวซีเหนือ ไม่ทราบที่มาของคำว่าตีนูตูวัน^[3] และไม่ทราบจุดกำเนิดแต่เริ่มเป็นที่นิยมระหว่างช่วง พ.ศ. 2513–2524^[1] รัฐบาลท้องถิ่นของมานาโดกำหนดให้ตีนูตูวันเป็นสัญลักษณ์ของเมือง^[2][3] นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับปลาเค็ม ซัมบัล หัวหอมทอด ในมานาโดจะรับประทานตีนูตูวันกับปลารมควัน ซัมบัล และกะปิ^[1]

ตีนูตูวัน

ตีนูตูวันกับปลาเค็ม
มื้อ	จานหลัก
แหล่งกำเนิด	อินโดนีเซีย
ภูมิภาค	มีนาฮาซา, จังหวัดซูลาเวซีเหนือ
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	ข้าวต้มและผัก
ตำราอาหาร: ตีนูตูวัน   สื่อ: ตีนูตูวัน