อาหารติมอร์-เลสเต

• บาตาร์ดาอัน (batar da'an ในภาษาเตตุนแปลว่า "ข้าวโพดต้ม") อาหารที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดต้มกับถั่วเขียวและฟักทอง
• บูดู (budu) ซอสที่ทำจากมะเขือเทศ ใบสะระแหน่ มะนาว และหัวหอม
• อีกันซาบูโก (ikan sabuko) เป็นปลาแมกเคอเรลแบบสเปน ในซอสที่ทำจากมะขาม โหระพา และพริก
• ตาไป (tapai) เป็นข้าวหมักรสหวานเปรี้ยว มีกลิ่นแอลกอฮอล์คล้ายข้าวหมาก
• การิล (caril ในภาษาโปรตุเกสแปลว่า "แกง") แกงไก่ใส่กะทิ พริกอบ และมะพร้าวขูด
• ไฟฌูวาดา (feijoada) อาหารโปรตุเกสทำจากหมู ต้มกับถั่วและไส้กรอกโชรีซู

ของหวาน

• บึบิงกา เป็นขนมที่ทำจากมะพร้าวเป็นชั้น ๆ ย่างให้สุก
• ทาร์ตโปรตุเกส หรือทาร์ตไข่

"ช่วงหิวโหย" ในติมอร์-เลสเตเป็นช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ซึ่งมีสภาพอากาศแปรปรวน บางครั้งก็แห้งแล้ง ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรลดลงมาก ครัวเรือนแต่ละแห่งต้องเตรียมและสะสมอาหารไว้เอง ต้นปาล์มสาคูหรืออาการ์ (akar) เป็นอาหารสำหรับคนจนในช่วงนี้เพราะเป็นแหล่งอาหารที่หาได้ง่าย โดยนำเปลือกต้นสาคูมาทำให้แห้ง บดเป็นผง ผสมกับน้ำให้มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แล้วนำไปทำให้สุกด้วยไฟ การบริโภคอาหารชนิดนี้ทำให้เด็กชาวติมอร์-เลสเตอายุต่ำกว่าห้าปีจำนวนร้อยละ 54 เป็นโรคขาดสารอาหารเรื้อรัง^[2]