Glukan
Glukan, glikosidik bağlarla bağlanan D- glukozdan[1] üretilen bir polisakkarittir.
Türleri
Alfa glukanlar
Aşağıdaki glukanlar bir a-glikosidik bağa sahiptir:
- Dekstran, α-1,6-glukan
- Glikojen, α-1,4- ve α-1,6-glukan
- Pullulan, α-1,4- ve α-1,6-glukan
- Amilopektin, nişasta ve amiloz karışımı, α-1,4- ve α-1,6-glukan
Beta glukanlar
Aşağıdaki beta-glukanlar bir β-glikosidik bağa sahiptir. Birçok beta-glukan tıbbi olarak önemlidir.
- Selüloz, β-1,4-glukan
- Krizolaminarin, β-1,3-glukan
- Curdlan, β-1,3-glukan
- Laminarin, β-1,3 ve β-1,6 glukan
- Lentinan, β-1,3 ve β-1,6-glukan
- Likenin, β-1,3 ve β-1,4 glukan
- Kavak mantarından izole edilen Pleuran, β-1,3- ve β-1,6-glukan
- Zimosan, β-1,3-glukan
Özellikleri
Oral asitlere/enzimlere karşı direnç gösterir ve suda çözünmezler. Tahıllardan ekstrakte edilen glukanlar hem çözünür hem de çözünmez olma eğilimindedir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
🔥 Top keywords: AnasayfaKobani OlaylarıYeni KaledonyaÖzel:Ara2024 FIVB Voleybol Kadınlar Milletler LigiAziz YıldırımSelahattin DemirtaşFIVB Dünya SıralamasıFigen YüksekdağYasin Börü'nün öldürülmesiHurûfilikSüper Lig şampiyonları listesiAziz Sancar19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor BayramıAhmet Türk28 Şubat SüreciTürkiyeÇevik BirII. MehmedFethi Şahin ve Sefter Taş'ın yakılmasıTürkiye kadın millî voleybol takımıJosé MourinhoJön TürklerSurvivor 2024: All StarAyten GökçerMustafa Kemal AtatürkAbdullah ÖcalanMelissa VargasHPV aşısıOsmanlı padişahları listesiÜlkeler listesiSırrı Süreyya ÖnderKobaniVikipedi:Vikibahar 2024Gibi bölümleri listesiI. KleopatraÖtanazi28 Şubat davasıOsmanlı İmparatorluğu