Борщ. Секретний інгредієнт
«Борщ. Секретний інгредієнт»[1] — український документальний фільм 2020 року. Проєкт Наталки Якимович та режисера Дмитра Кочнєва при підтримці фонду USAID[2]. Перший показ у вигляді серіалу відбувся на каналі 1+1 у програмі Сніданок[3], згодом був дознятий та змонтований у кулінарний повнометражний фільм-тревел[4].
Борщ. Секретний інгредієнт | |
|---|---|
| Борщ. Секретний інгредієнт | |
.png) український постер | |
| Жанр | документальний, кулінарний |
| Режисер | Дмитро Кочнєв |
| Продюсер | Наталка Якимович |
| У головних ролях | Євген Клопотенко |
| Оператор | Євген Сахно |
| Кінокомпанія | Film.UA |
| Дистриб'ютор | Film.UA |
| Тривалість | 80 хв. |
| Мова | українська |
| Країна |  Україна |
| Рік | 2020 |
| Дата виходу | 14 жовтня 2020 |
| IMDb | ID 14214642 |
| film.ua/uk/production/filmsandseries/projects/434 | |
Після зйомок проєкту Євген Клопотенко подав до ЮНЕСКО запит на визнання борщу нематеріальною спадщиною. Частину відео з проєкту знімальна група надала Євгену, як доказову базу, необхідну для реєстрації в ЮНЕСКО. Усі сюжети на ютюбі Film.ua протитровано англійською мовою[5][6].
Синопсис
На м’ясі чи пісний, з квасолею чи без, з картоплею чи без, з томатною пастою чи помідорами, з сушеними грибами чи грушками, а може на рибі? Чи просто – мамин борщ? Баталії який рецепт борщу "найправильніший" тривають роками. Найвідоміший шеф-кухар України Євген Клопотенко вирушив у мандрівку Україною, щоб знайти те, що робить борщ борщем!
Секретні інгредієнти з різних регіонів, від різних людей – це навіть більше, ніж любов![7]
Герої фільму готують борщ в різних локаціях: в Карпатах та на військовій польовій кухні під Бердянськом, у їдальні ЧАЕС, в центрі Ужгорода, у резиденції художників, гуцульському селі, у львівському ресторані та в хаті пасічника біля кордону з Білоруссю.[8]
Історія створення проєкту
Наталка Якимович придумала проект після посту в Фейсбук з фото тарілки борщу[9]. В коментарі прийшло багато людей з дискусією та критикою. Продюсерка вирішила, що це цікава тема для дослідження – що найважливіше у борщі? Весною 2018 року Наталка вирішила подати проєкт на конкурс фонду USAID Pitch.ua. На другому етапі пітчингу у проект був запрошений відомий шеф Євген Клопотенко. До речі, він теж брав участь у боротьбі за грант, але з проектом телеканалу 1+1 про зміну шкільного харчування. Експерти підтримали ідею фільму та серіалу "Борщ. Секретний інгредієнт". Уже восени група вирушила в мандри Україною. До цього, Євген Клопотенко скептично ставився до борщу[10], вважаючи, що потрібно розширювати знання про українську кухню, а не зациклюватися на борщі та варениках. У його ресторані борщ подавали лише за замовленням англійською і його не було в меню. Після проекту Євген змінив свою думку і нині є справжнім амбасадором борщу в світі.
Рейтинги
На першому тижні показу на платформі Netflix фільм посів 5 сходинку в рейтингу найпопулярніших фільмів.
Охоплення фільму в етері 1+1 23 серпня 2020 року сягнуло 1 млн глядачів, у середньому фільм переглядали 160 тис. людей.
Епізод 26 квітня 2020 року подивилися 370 тис. глядачів протягом доби[11][12],
Покази, нагороди
- 2023 – спецпоказ на кіноринку в Каннах
- 2021 — Тиждень українського кіно у Франції[13]
- 2020 – серія серіалу "Борщ.Секретний інгредієнт" отримала спеціальну відзнаку ADAMI
Примітки
Посилання
- Борщ. Секретний інгредієнт на сайті IMDb (англ.)
Борщ. Секретний інгредієнт у соцмережі «Facebook»- Борщ. Секретний інгредієнт [Архівовано 23 січня 2022 у Wayback Machine.] // FILM.UA Group
