Чевапчичі

Чевапчичі
Походження	Північна Македонія і Туреччина
Час появи	Османське правління, приблизно XVII століття
Необхідні компоненти	яловичина, свинина, баранина, ріпчаста цибуля, приправи
	Медіафайли у Вікісховищі;

Чевапчичі (серб. ћевапчићи) або к'ебапі (мак. ќебапи) — страва народів Балканського півострова. Це смажені ковбаски з перемолотої яловичини чи свинини із цибулею і приправами.

Чевапчичі подають із великою кількістю нарізаної кільцями цибулі та свіжим білим хлібом пітою. Додатково подають порізаний кільцями салатний перець, нарізані помідори або смажену картоплю.

Згідно з інтерактивною мапою кулінарних уподобань, чевапчичі — друга за популярністю традиційна страва світу (після хачапурі — грузинської хлібної страви з сиром).^[1]

Примітки

Див. також

Мітітей

Посилання

Рецепт чевапчичей [Архівовано 23 травня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)

[1]