Червоне м'ясо
Червоне м'ясо — м'ясо ссавців та птахів, що має червоні відтінки через наявність білка міоглобіну.
Зміст речовин
| М'ясо | Міоглобін | Категорія м'яса |
|---|---|---|
| Куряча грудка | 0.005 %[1] | Біле м'ясо[2] |
| Куряче стегно | 0.18-0.20 %[1] | Темне м'ясо |
| Баранина | 0.4—0.7 % | Червоне м'ясо |
| Свинина | 0.10—0.30 %[1] | Червоне м'ясо[2] |
| Телятина | 0.10—0.30 %[1] | Червоне м'ясо[2] |
| Яловичина | 0.40—1.00 %[1] | Червоне м'ясо[2] |
| Стара яловичина | 1.50—2.00 %[1] | Червоне м'ясо[2] |
Червоне м'ясо містить велику кількість заліза, цинку та фосфору, креатину і вітамінів (ніацин, вітамін B12, тіамін і рибофлавін). Червоне м'ясо є багатим джерелом ліпоєвої кислоти, є потужним антиоксидантом. Червоне м'ясо містить невеликі кількості вітаміну D.
Канцерогенність
Відповідно до прес-релізу Міжнародного агентства з вивчення раку при Всесвітній організації охорони здоров'я, червоне м'ясо віднесено до категорії «швидше за все канцерогенних продуктів»[3], а оброблене червоне м'ясо — до числа «продуктів, що викликають рак у людей»[4]
Примітки
🔥 Top keywords: Файл:Pornhub-logo.svgГоловна сторінкаPorno for PyrosБрати КапрановиСпеціальна:ПошукUkr.netНові знанняЛіга чемпіонів УЄФАХ-69Файл:XVideos logo.svgСлобоженко Олександр ОлександровичPornhubЧернігівYouTubeУкраїнаЛунін Андрій ОлексійовичІскандер (ракетний комплекс)Шевченко Тарас ГригоровичATACMSДень працівників пожежної охорониВірастюк Василь ЯрославовичВікторія СпартцАлеппоFacebookГолос УкраїниКиївПетриченко Павло ВікторовичДуров Павло ВалерійовичСексФолаутТериторіальний центр комплектування та соціальної підтримкиTelegramНаселення УкраїниГай Юлій ЦезарЛеся УкраїнкаОхлобистін Іван ІвановичOLXДруга світова війнаЗагоризонтний радіолокатор
