栀子花
栀子花 | |
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| 栀子花 | |
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| 大花栀子 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 龙胆目 Gentianales |
| 科： | 茜草科 Rubiaceae |
| 属： | 梔子屬 Gardenia |
| 种： | 栀子花 G. jasminoides |
| 二名法 | |
| Gardenia jasminoides J. Ellis, 1761 | |
| 異名 | |
Gardenia augusta (L.) Merr. (nom. illeg.) | |
形态特征
常绿灌木；广披针形至倒卵形的叶子对生或3叶轮生，叶片革质全缘，先端和基部钝形，表面翠绿有光泽；春夏开白色花，顶生或腋生，有短梗，极芳香；浆果卵形，黄色或橙色。
通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，醫籍記載其花、果实、叶和根可入药，具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。[1]
习性
喜歡湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，但是忌强光暴晒。用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。
药用
中医上以果实入药，稱之為山梔子，或稱為梔子、焦山梔、生梔子、支子、木丹、越桃、㮁桃，性寒、味苦，功能清热泻火，主治热病心烦、目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒疮疡等症。[1]
在化學層面，梔子含有獨特的化學物質——梔子素、梔子苷等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。[2]
性味歸經
苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。
食品著色劑
黃梔子色素（Gardenia Yellow）食品黄色著色劑，如醃黃蘿蔔（沢庵漬け）現代製法採用薑黃和梔子為著色劑。
梔子藍色素（Gardenia Blue）為黃梔子色素經酵素處理後所得。[3]
文化意义
在中亚热带和北亚热带地区的佛教寺庙中常种植栀子花用作花供[4]。
日式圍棋和將棋棋盤的底腳常以梔子果實作為形象，日語中「梔子」（くちなし）與「沒有口」（口無し）同音，寓意棋局進行時不容許對弈者或旁觀者用口交談。[5]
參考文獻
延伸阅读
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·梔子部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》- 《植物名實圖考·梔子》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部連結
- 梔子 Zhizi （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 梔子 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 梔子 Zhi Zi （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 梔子苷 Jasminoidin （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 栀子花 Gardenia jasminoides var. fortuniana. 中国科学院植物研究所-植物智. [2021-05-06]. （原始内容存档于2021-05-13） （中文）.
- 山黄栀 Gardenia jasminoides Ellis, 1761. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.