黑眼豆[2]是豇豆的一个亚种,可以食用。黑眼豆在世界各地都有种植。加利福尼亚黑眼是常見的商業化黑眼豆品種,此商業化品種分佈於美國南部[3][4]。
黑眼豆 | |
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种 | 豇豆 (卡尔·林奈) 威廉·格哈德·瓦爾佩斯 |
栽培群(英语:Cultivar group) | Unguiculata |
栽培品种 | Black-eyed peas(英语:Black-eyed peas) |
起源 | 西非[1] |
栽培群成员 | lobia |
黑眼豆起源于西非,而且自史前时代就在中国和印度种植。[5]自17世纪以来,被販賣至[6]弗吉尼亚的黑人奴隶在當地种植黑眼豆[7][8][9]。喬治·華盛頓·卡弗也在美國推廣種植黑眼豆,因為這種植物可以为土壤增加氮素。[10][11]