Meeresfrüchte

Es gibt unterschiedliche Definitionen:

• Im engeren Sinne werden nur Weichtiere so genannt, die wie Früchte gepflückt werden können, also Muscheln, Wasserschnecken und Seeigel.^[2][3] Am Meer werden sie oft roh gegessen.^[2]
• Im weiteren Sinne, der verbreiteter ist, werden auch Tiere, die gefangen werden müssen, so genannt: Tintenfische und Kalmare sowie Krustentiere (Krabben, Garnelen, Langusten und Hummer).^[4][5][6][7]

Der englische Begriff seafood ist noch weiter gefasst: Er umfasst alle essbaren Tiere und Pflanzen aus dem Meer, also auch Fische, Meeressäuger und Algen.

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  Muscheln sammeln in Port Said (Ägypten)
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  Meeresfrüchteverkäuferin in Ägypten
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  Verzehrfertige Meeres­früchte in Étretat, Normandie/­Frankreich
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  Teller mit rohen Meeresfrüchten
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  Krebse und Schnecken:
  Meeresfrüchte in China

• Malden C. Nesheim, Ann L. Yaktine: Seafood Choices: balancing benefits and risks, National Academies Press, 738 Seiten, 2007, ISBN 978-0-309-10218-6.