Kalia sulfito

Kalia sulfito estas kalia salo de la sulfita acido, blanka nebrulema salo kaj redukta agento, uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj nutro-konservaĵo sub E nombro E255. La blankaj kristaloj de kalia sulfito estas senodoraj kaj laŭgrade oksidiĝas en kontakto kun la atmosfero. En ĉeesto de diluitaj acidoj ĝi malkomponiĝas eligante sulfuran duoksidon. Kalia sulfito povas kaŭzi iriton en la okuloj kaj haŭto.

Sintezoj

Sintezo 1

Kalia sulfito estiĝas per reakcio inter sulfita acido kaj kalia hidroksido:

{\mathsf {H_{2}SO_{3}+2\;KOH\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{K_{2}SO_{3}}+2\;H_{2}O}}

Sintezo 2

Kalia sulfito estiĝas per reakcio inter kalia karbonato kaj sulfura duoksido:

{\mathsf {K_{2}CO_{3}+SO_{2}\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{K_{2}SO_{3}}+CO_{2}\uparrow }}

Reakcio

Kalia sulfito reakcias kun kalia permanganato kaj sulfata acido donante kalian sulfaton, manganan (VI) sulfaton kaj akvon.

{\mathsf {KMnO_{4}+5\;K_{2}SO_{3}+3\;H_{2}SO_{4}\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{2\;K_{2}SO_{4}}+2\;MnSO_{4}+3\mathbb {H} _{2}O}}

Literaturo

Sulfur Oxides—Advances in Research and Application: 2013 Edition ...
Sulfites, Selenites & Tellurites, M.R. Masson, H.D. Lutz, B. Engelen
Advances in Food Research, Volume 5
Silver-Halide Recording Materials: For Holography and Their Processing, Hans I. Bjelkhagen
Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume 2, Yiu H. Hui
Encyclopedia of Food Microbiology, Carl A. Batt

Vidu ankaŭ

Referencoj

[1]

[2]

Search