گوآکاموله

گوآکاموله (US: ‎/ɡwɑːkəˈmoʊliː/‎; اسپانیایی: [wakaˈmole] یا ɡwakaˈmole (راهنما·اطلاعات)) یک سس با پایهٔ آووکادو می‌باشد که توسط آزتک‌های مکزیکی درست شد.^[۱] به‌علاوهٔ استفاده از آن در غذاهای مکزیکی، گوآکاموله به عنوان یکی از مواد اولیهٔ دیپ، سالاد یا چاشنی وارد آشپزی آمریکایی شده‌است.^[۲][۳] به‌طور سنتی، گوآکاموله با له کردن آووکادوی رسیده به وسیلهٔ مولکاچته و نمک دریایی درست می‌شود. در بعضی از دستورهای تهیه، از گوجه فرنگی، پیاز، چیلی، سیر، لیموترش، ماست یا دیگر چاشنی‌ها استفاده می‌گردد.

گوآکاموله

نام‌های جایگزین	کرهٔ فقرا
خاستگاه	مکزیک
دمای سرو	مواد اصلی = آووکادو
رسانه: گوآکاموله