המטבח הבולגרי
סגנון קולינרי מאירופה
המטבח הבולגרי (בבולגרית: българска кухня) הוא מטבח דרום-מזרח אירופאי טיפוסי. ביסודו הוא מטבח סלבי, עם השפעות של המטבח הטורקי, המטבח היווני והמטבח המזרח תיכוני. כמו כן, הוא מושפע במידה מועטה מהמטבח האיטלקי ומהמטבח ההונגרי. האקלים החם באופן יחסי והתנאים הגאוגרפים המתאימים מעניקים תנאי גידול מצוינים למגוון ירקות, תבלינים ופירות.
המטבח מפורסם בעיקר במגוון הסלטים העשירים שלו הנאכלים בכל אחת מהארוחות. המטבח הבולגרי עושה שימוש גם במגוון של מוצרי חלב.
מאפיין נוסף של המטבח הבולגרי הוא מגוון רב של מרקים קרים וחמים. דוגמה של מרק קר הוא הטרטור. המטבח כולל גם מאפים שונים כמו הבאניצה למשל.
כמו כן, קיימים בבולגריה יינות ומשקאות אלכוהולים מקומיים כמו ראקיה, מאסטיקה ומאנטה.
מאכלים בולגריים מסורתיים
- שקמבה צ'ורבה (מרק קיבה)
- גיבץ' (ירקות מאודים)
- יוגורט ( "קיסאלו מליאקו")
- טרטור (מרק קר)
- מרק סרפד
- סלט שופסקה
- מוסקה
- לחם סארמי
- באניצה
- סלאטקו
- קבבצ'ה
- בורמוליקוס (מהדורה מקומית למצה ברייט הפולני)
- קוזונאק
- מרק שעועית
- פאפארה
- ליאטיקה
- ליוטניצה
- נקניקים שטוחים:
- סיראן (גבינה מלוחה לבנה)
- קשקבל (גבינה צהובה)
- טיקווניק (עוגת דלעת)
- קומפוט
- עוגת גאראש
- גבינה בולגרית
- מקיצה
תבלינים
משקאות בולגריים מסורתיים
קישורים חיצוניים
🔥 Top keywords: ערב אל-עראמשהעמוד ראשימיוחד:חיפושחטיפת חיילי צה"ל בהר דבליגת האלופותקטגוריה:זמרים ישראליםמלחמת חרבות ברזלמיוחד:שינויים אחרוניםקערת ליל הסדרקטגוריה:זמרים השרים בעבריתשקשוקה (סדרת טלוויזיה)התקיפה האיראנית על ישראל (2024)ריאל מדרידרותם אבוהבנמר אנטוליעדי אשכנזיאיראןיריחו (טיל)נעמי פולניג'קי אלקייםקרלו אנצ'לוטימרדכי שפרפייסבוקדרגות צה"לטיל בליסטיישראלמנצ'סטר סיטיחטיפת משפחת ביבסמיוחד:רשימת המעקבערוץ 77 באוקטובריוטיובעומר אדםיוסי כהןחטיבת עציוניפסחכלי טיס בלתי מאוישז'וזפ גוארדיולהעונת 2023/2024 בליגת האלופות