Stout

Stout adalah sejenis bir yang berwarna gelap, memiliki rasa yang pahit dan dibuat dari jelai dan beberapa jenis malt.^[1] Minuman ini pertama kali diproduksi secara komersial pada 1730an.^[1] Irlandia merupakan negara yang pertama kali memproduksi stout dan kini masih membuat bir Guinness yang terkenal.^[1] Bir Guiness dapat dikategorikan sebagai jenis "stout Irlandia" ataupun "stout kering" (dry stout) yaitu stout yang pahit atau tidak manis.^[1][2] Selain Guinness, merk stout lain yang dikenal adalah Beamish dan Murphy's.^[2] Variasi lainnya dari bir stout menggunakan havermut atau oatmeal yang menjadikannya lebih manis.^[1] Selain havermut terdapat juga variasi lain yang menggunakan kakao dan kopi serta susu.^[2]