Snack
Snack (in italiano spuntino,[1] merenda,[1] o merendina,[1]) è un termine della lingua inglese che indica una categoria di alimenti industriali dolci e salati, altamente calorici e a basso contenuto nutrizionale.[2][3] Il termine "merendina", spesso usato come sinonimo di "snack" indica, più nello specifico, un dolcetto confezionato per i bambini e da mangiare a merenda.[4]
Gli snack vengono solitamente consumati per soddisfare temporaneamente la fame, fornire una quantità minima di energia per il corpo o semplicemente per soddisfare un piacere personale.
Gli spuntini confezionati vengono solitamente classificati come "cibo spazzatura" perché contengono grandi quantità di dolcificanti, conservanti, aromi, condimenti, sale e altri ingredienti saporiti, come cioccolato e arachidi e perché sono privi o carenti di valori nutrizionali.[3]
Nel settore alimentare occidentale, gli snack generano enormi profitti all'anno e il loro mercato, che è costantemente in crescita, vede numerose aziende in lotta per dominarlo.[5]
Con un'accezione diversa, il termine "spuntino", con cui si designa lo snack, identifica anche un pasto leggero consumato fra i pasti principali.[2]
Tipi di snack
Note
Bibliografia
- (EN) Edmund W. Lusas, Lloyd W. Rooney, Snack Foods Processing, CRC, 2001.
Voci correlate
Altri progetti
- Wikizionario contiene il lemma di dizionario «snack»
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su snack
Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 24021 · LCCN (EN) sh85123717 · J9U (EN, HE) 987007551164405171 |
---|