常陸の輝き

常陸の輝き（ひたちのかがやき）とは、茨城県が開発したブランド豚肉、またはその豚の生体。

茨城県のブランド豚には、常陸の輝きに先行してローズポークが存在したが、全農県本部傘下の養豚農家に生産が限られるため、茨城県産豚肉のうちの3%を占めるに過ぎなかったことから、より一般農家の参入がしやすい新ブランドとして開発された^[1]。

茨城県が開発したデュロック種系統豚「ローズD-1」^[2][3]を交配して生産した三元豚に、脂肪の質を高める専用の飼料を給与されたもの。

茨城県養豚協会は、ローズD-1の特徴を「一般的な豚肉と比較して、赤身に含まれる脂肪割合が高い」と説明している^[4][5][6]。

ブランドネームは、825件の一般公募をもとに検討され「常陸の輝き」と命名された^[7][4][8][9]。

2018年12月17日から販売が開始された^[10][11][12]。