Консоме
Консоме - 1) әр түрлі сорпалардан (сүйекті сиыр және бұзау еттерінен, үй құстарынан) және қоспалардан тұратын көжелер; 2) ет немесе құс етінен қайнатылған күшті сорпа, кейде сүйек сорпасында ет сорпасы қайнатылған "қос" сорпа. Ертеректе француз және орыс мейрамханаларында қолданылған. Қазіргі заманда консоме зиянды болып саналады, себебі организмде холестериннің жинақталуына ықпал етеді. Қазіргі мейрамханалық түсінікте консоме — бәлішпен берілетін күшті және тұздалған сорпа.[1]
Дереккөздер
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
🔥 Top keywords: Басты бетҚұрбан айтҚұрбандықАбай ҚұнанбайұлыҚазақша жыл санауАрнайы:ІздеуҚазақ хандығыМұхтар Омарханұлы ӘуезовШыңғыс ханӘкелер күніҚазақстанӨзін-өзі өлтіруТүрік қағанатыАйтИсламдағы жыныстық өмір әдебіЕтеккірБесін намазыАбай жолы (роман)Ахмет БайтұрсынұлыАлланың есімдеріМұхаммедАлаш партиясыӘл-Фатиха сүресіКөкжөтелЖер аумағы бойынша мемлекеттер және тәуелді аймақтар тізіміШылауҚазақ хандығының құрылуыСақтарҚазақ хандарыҚазақстан Республикасының КонституциясыКөмірсуларЫбырай Алтынсарин1916 жылғы Қазақстандағы ұлт-азаттық көтерілісБауыржан МомышұлыҚой малының атауларыЖасушаОйжұмбақ 2ЕтістікҒұндар