오크라
오크라(영어: okra, okro 또는 ladies' fingers, ochro, gumbo)는 아욱과에 속하는 속씨식물이다. 녹색 빛깔의 종실협은 먹을 수 있다. 오크라의 지리학적 기원은 남아시아, 에티오피아, 서아프리카 지역 등으로 알려져 있다. 이 식물은 세계적으로 열대, 아열대, 온난 기후 지역에서 경작된다.[1]
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|---|---|
 오크라 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 관다발식물 |
| (미분류): | 속씨식물 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물 |
| 목: | 아욱목 |
| 과: | 아욱과 |
| 속: | 오크라속 |
| 종: | 오크라 |
| 학명 | |
| Abelmoschus esculentus | |
| [출처 필요] | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 138 kJ (33 kcal) |
7.46 g | |
| 당분 | 1.48 g |
| 식이 섬유 | 3.3 g |
0.19 g | |
1.9 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 36 μg |
| 티아민 (B1) | 17% 0.2 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 5% 0.06 mg |
| 나이아신 (B3) | 7% 1 mg |
| 엽산 (B9) | 15% 60 μg |
| 비타민 C | 28% 23 mg |
| 비타민 E | 2% 0.27 mg |
| 비타민 K | 30% 31.3 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 8% 82 mg |
| 철분 | 5% 0.62 mg |
| 마그네슘 | 16% 57 mg |
| 인 | 9% 61 mg |
| 칼륨 | 6% 299 mg |
| 아연 | 6% 0.58 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 89.6 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. | |
갤러리
- 오크라
오크라 꽃
오크라 싹
오크라 카레
오크라 스튜
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참조
외부 링크
- (영어) Abelmoschus esculentus at ITIS
- (영어/중국어 정체) Abelmoschus esculentus (L.) Moench Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University)
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