Parmezāns
Parmezāns (itāļu: Parmigiano-Reggiano) ir ciets siers. Tiek gatavots no govs vakara un rīta piena sajaukuma. Parmezāns parasti tiek pasniegts ar pastas ēdieniem, zupām, rizoto, ēd arī atsevišķi. Šis tiek uzskatīts par "sieru karali".[1]
| Parmezāns | |
|---|---|
 | |
| Izcelsmes valsts | Itālija |
| Sertifikācija | Itālija: DOP 1955 ES: PDO 1992 |
Sieru gatavo Parmas, Redžo Emīlijas, Boloņas, Modēnas un Mantujas provincē, Itālijā. Saskaņā ar Eiropas likumiem Eiropas Ekonomiskajā zonā par parmezānu uzskatāms vienīgi oriģinālos Itālijas reģionos izgatavotais siers.[2] Ārpus Eiropas Savienības ar parmezāna siera nosaukumu legāli var tirgot jebkuru citu sieru, kas līdzīgs tam.
Atsauces
Ārējās saites
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Parmezāns.
- Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
🔥 Top keywords: SākumlapaSpecial:SearchBaiba BražeLatvijaSpecial:RecentChangesEiropas SavienībaKarless PudždemonsE-klase2024. gada Pasaules čempionāts hokejāApvienoto Nāciju OrganizācijaRīgaNATOVispārējie latviešu Dziesmu un Deju svētkiEvika SiliņaVikipēdija:KontaktiOtrais pasaules karšLatvijas administratīvais iedalījumsStarptautisko tālsarunu kodu sarakstsMarija AntuaneteKrievijaBrīvības piemineklisLatvijas TelevīzijaSauleRaimonds PaulsLatvijas ezeru uzskaitījumsImants ZiedonisKaķisRaimonda Paula dziesmasZodiaksZemeRūdolfs BlaumanisI Vispārīgie latviešu Dziedāšanas svētkiLucavsalaJānis CimzeRainisMeža pūceApvienotā KaralistePavasarisSaules sistēma