Базелла белая
Базелла белая, или Малабарский шпинат (лат. Basella alba) — многолетняя лиана из рода Базелла семейства Базелловые, происходящая из Юго-Восточной Азии и широко культивируемая в тропических странах ради съедобных листьев, используемых как листовой овощ.
| Базелла белая | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Базелла белая | |
| Международное научное название | |
| Basella alba Roxb. | |
Описание
Базелла белая — быстрорастущая травянистая лиана длиной до 10 м с сердцевидными суккулентными листьями имеющими характерный мягкий аромат и слизистую структуру.
Сочные слизистые листья Базеллы белой богаты витаминами A и C, железом и кальцием. В китайской, индийской, вьетнамской и суринамской кухнях их широко используют в супах в сочетании с чесноком и жгучим перцем.
Использование
Базелла белая имеет лекарственные свойства. Она помогает нормализации работы желудка и кишечника. Листья используются для заживления ран.
Литература
- Гусев Е. Д. Семейство базелловые (Basellaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1980. — С. 364—365.
Ссылки
- Базелла белая (англ.): информация на сайте GRIN.
- Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne
- PROTAbase on Basella alba Архивная копия от 10 октября 2008 на Wayback Machine
- Photo and multilingual synonyms
- University of Florida Agricultural Extension
- Evaluation of tropical leaf vegetables in the Virgin Islands
- Malabar Spinach Basella alba, B. ruba