Бурден, Энтони
Э́нтони Майкл Бурде́н (англ. Anthony Michael Bourdain; 25 июня 1956, Нью-Йорк, США — 8 июня 2018, Кайзерсберг, Франция) — американский шеф-повар, писатель, путешественник-документалист и телеведущий, известный по программам, исследовавшим международную культуру, кухню и человеческую ситуацию. Бурден считался одним из наиболее влиятельных шеф-поваров современности[5][6][7][8].
Энтони Бурден | |
---|---|
англ. Anthony Bourdain | |
Имя при рождении | Энтони Майкл Бурден |
Дата рождения | 25 июня 1956[1][2][…] |
Место рождения | Нью-Йорк, США |
Дата смерти | 8 июня 2018[3][4][…] (61 год) |
Место смерти | Кайзерсберг, Верхний Рейн, Франция |
Гражданство | США |
Род деятельности | повар, писатель, телеведущий |
Супруга | Нэнси Путкоски (1985–2005) Оттавия Бусиа (2007–2016) |
Дети | 1 |
Сайт | britannica.com/biography… |
Медиафайлы на Викискладе |
Окончивший Кулинарный институт Америки в 1978 году, Бурден за свою долгую карьеру был шеф-поваром различных известных ресторанов, в том числе «Brasserie Les Halles» на Манхэттэне. Первоначальную известность ему принесла ставшая бестселлером книга «О еде: строго конфиденциально», изданная в 2000 году.[источник не указан 129 дней]
Ранние годы
Энтони Майкл Бурден родился в Нью-Йорке 25 июня 1956 года, был старшим из двух сыновей Глэдис (урожденной Саксман) и Пьера Бурдена. Хотя он не был воспитан в определенной религии, его отец был католиком, в то время как его мать была еврейкой. Бурден заявил, что, хотя он считался евреем по определению иудаизма: «Я никогда не был в синагоге. Я не верю в высшую силу. Но это не делает меня менее еврейским, я не думаю». Его семья также не была религиозной. Во время рождения Бурдена Пьер был продавцом в нью-йоркском магазине фотоаппаратов, а также менеджером в магазине звукозаписи. Позже он стал исполнительным директором Columbia Records, а Глэдис была штатным редактором в The New York Times. Дедушка и бабушка Бурдена по отцовской линии были французами; его дед по отцовской линии эмигрировал из Аркашона в Нью-Йорк после Первой мировой войны. Отец Бурдена в детстве проводил лето во Франции и вырос, говоря по-французски. Бурден провел большую часть своего детства в Леонии, штат Нью-Джерси. В юности Бурден был членом бойскаутов Америки.
Карьера на телевидении
Его первое шоу о еде и путешествиях, «Тур повара», транслировалось на канале Food Network с 2002 по 2003 год.
В 2005 году он начал сотрудничество с каналом Travel Channel, где вёл программы «Энтони Бурден: Без предварительных заказов» (2005—2012) и «Пересадка» (2011—2013).
С 2013 по 2015 год он был судьёй реалити-шоу «Вкус», в то же время перейдя на канал CNN, где в качестве ведущего он работал над программой «Энтони Бурден: Неизведанные места» (2013—2018) (в сотруднимчестве с Roads & Kingdoms).
Личная жизнь
В 1985 году Бурден женился на своей школьной подруге Нэнси Путкоски. Они прожили вместе двадцать лет, разведясь в 2005 году[9]. 20 апреля 2007 года Бурден женился на Оттавии Бусиа, мастере боевых искусств[10][11][12]. Их дочь, Ариана, родилась в 2007 году[11]. Они разошлись в 2016 году. Как отметил сам Бурден, на их отношениях негативно сказалось его нахождение вдали от семьи в течение 250 дней в году ввиду работы над телевизионными шоу[13][14]. В 2017 году он начал встречаться с актрисой Азией Ардженто, с которой познакомился на съёмках программы «Неизведанные места» в Риме[15][16].
Бурден практиковал бразильское джиу-джитсу. В августе 2015 года он получил синий пояс[17].
Бурден был известен как заядлый курильщик. Он бросил курить в середине 2007 года, после рождения дочери[18]. Бурден также испытывал проблемы с наркотиками, в том числе с кокаином, героином и ЛСД. Он поборол зависимость в 1980-х годах[19].
Смерть
8 июня 2018 года Бурден был найден мёртвым в его комнате в отеле «Le Chambard» в Кайзерсберге, Франция[20][21]. По предварительным данным следствия, смерть наступила в результате самоубийства через повешение. Бурден путешествовал вместе со своим другом Эриком Рипертом, который заволновался после того, как тот пропустил ужин и завтрак. Кристиан де Роккиньи, прокурор провинции Кольмар, заявил, что на теле Бурдена не было обнаружено признаков борьбы[22], охарактеризовав самоубийство как «импульсивное действие»[23]. Результаты токсикологии показали, что в его организме не было найдено следов наркотиков, показав лишь небольшое содержание терапевтического ненаркотического лекарства[24]. На момент своей смерти Бурден работал над эпизодом «Неизведанных мест» неподалёку от Страсбурга[25][13].
Самоубийство Бурдена стало эпизодом теории заговора об убийствах по заказу семьи Клинтон, которую, в частности, пропагандировал сайт yournewswire.com[26][27].
Фильмография
26 октября 2019 года стало известно, что кинокомпании CNN Films, HBO Max и Focus Features объединили свои силы для производства документального фильма о жизни и карьере Энтони Бурдена. Режиссёр ленты Морган Невилл уже приступил к съёмкам. Сначала состоится кинотеатральная премьера, затем ленту покажут на канале CNN, а после она станет доступна на стриминговой платформе HBO Max.[28][29] При создании фильма некоторые фразы были надиктованы голосом Энтони Бурдена при помощи компьютерных технологий, и это решение было раскритиковано как неэтичное.[30]
Библиография
документальная литература
- Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. — New York : Bloomsbury, 2000. — ISBN 978-1-58234-082-1.
- A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal. — New York : Bloomsbury, 2001. — ISBN 978-1-58234-140-8.
- Typhoid Mary: An Urban Historical. — New York : Bloomsbury, 2001. — ISBN 978-1-58234-133-0.
- Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. — Bloomsbury, 2004. — ISBN 978-1-58234-180-4.
- The Nasty Bits. — New York : Bloomsbury, 2006. — ISBN 978-1-59691-360-8.
- No Reservations: Around the World on an Empty Stomach. — New York : Bloomsbury, 2007. — ISBN 978-1-59691-447-6.
- Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook. — Ecco/HarperCollins, 2010. — ISBN 978-0-06-171894-6.
- Appetites: A Cookbook. — Ecco Press, 2016. — ISBN 978-0-06-240995-9.
- World Travel: An Irreverent Guide. — Ecco, 2021. — ISBN 978-0-062-80279-8.
художественная литература
- Bone in the Throat. — New York : Villard Books, 1995. — ISBN 978-0-679-43552-5.
- Gone Bamboo. — New York : Villard Books, 1997. — ISBN 978-0-679-44880-8.
- Bobby Gold. — Edinburgh : Canongate Crime, 2001. — ISBN 978-1-84195-145-4.
- Get Jiro!. — DC Comics, 2012. — ISBN 9781401228279. с Джоэл Роуз и Лэнгдон Фосс
- Get Jiro: Blood and Sushi. — DC Comics, 2015. — ISBN 978-1401252267. с Джоэл Роуз и Эль Гарза
- Hungry Ghosts. Berger Books. 2018. ISBN 978-1506706696. с Джоэл Роуз, Альберто Понтичелли, Ирен Кох, Пол Поуп
Примечания
Ссылки
- britannica.com/biography… — официальный сайт Энтони Бурден
- «Энтони Бурден: Без предварительных заказов»
- Энтони Бурден на сайте «Chef and Restaurant Database»