Kaprilna kiselina

Kaprilna kiselina je zasićena masna kiselina sa osam ugljenika poznata pod sistematskim imenom oktanska kiselina. Ona se prirodno javlja u mleku mnogih sisara, i ona je manje zastupljeni sastojak kokosovog i palminog ulja.^[8] It is an oily liquid that is minimally soluble in water with a slightly unpleasant rancid-like smell and taste.^[6]

Kaprilna kiselina
IUPAC ime	oktanska kiselina
Drugi nazivi	C8:0 (Lipidni brojevi)
Identifikacija
CAS registarski broj	124-07-2 Y
PubChem[1][2]	379
ChemSpider[3]	370 Y
UNII	OBL58JN025 Y
DrugBank	DB04519
KEGG[4]	D05220
ChEBI	28837
ChEMBL[5]	CHEMBL324846 Y
Jmol-3D slike	Slika 1
SMILES CCCCCCCC(=O)O
InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) Y Kod: WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) Kod: WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYAH
Svojstva
Molekulska formula	C8H16O2
Molarna masa	144,21 g/mol
Agregatno stanje	Uljasta bezbojna tečnost
Gustina	0,910 g/cm3[6]
Tačka topljenja	16.7 °C, 290 K, 62 °F ([8])
Tačka ključanja	239.7 °C, 513 K, 463 °F ([6])
Rastvorljivost u vodi	0,068 g/100 mL[6]
pKa	4,89[7]
Opasnost
LD50	10,08 g/kg (oralno kod pacova)[6]
Y (šta je ovo?)  (verifikuj) Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
Infobox references

Dve druge kiseline su imenovane po kozama: kapronska (C6) i kaprinska (C10). Zajedno sa kaprilnom kiselinom one čine 15% kozjeg mleka.