Kaliumdisulfit
Kaliumdisulfit, (K2S2O5), är ett vitt kristallint pulver med en stickande svavellukt. Den huvudsakliga användningen är som antioxidant eller kemiskt steriliseringsmedel. Det är en disulfit och är kemiskt mycket likt natriumdisulfit, med vilken den används ibland omväxlande. Kaliumdisulfit är allmänt föredraget av de två eftersom den inte bidrar med natrium i kosten.
Kaliumdisulfit används inom livsmedelsindustrin under beteckningen E-nummer E224 och då vanligen för att bevara vin, cider, fruktsaft, konserverad frukt och grönsaker.
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Potassium metabisulfite, 5 november 2013.
🔥 Top keywords: Portal:HuvudsidaSpecial:SökNya KaledonienTaylor SwiftRobert FicoMalin Persson GiolitoSpecial:Senaste ändringarVittorio De SicaKazakstanSlovakienPingstYasukeRichard TurpinAlice Teodorescu MåweMarika Domanski LyforsSverigeCéline DionRené HiguitaGunilla von PlatenGökBålgetingBathina PhilipsonTidöavtaletOpinionsundersökningar inför riksdagsvalet i Sverige 2026Micael DahlenLedamöter av Europaparlamentet från Sverige 2019–2024Saab EV-1Eurovision Song Contest 202416 majBaby ReindeerJonas SjöstedtNakbaHenrik MåweKategori:Kristna martyrerFlockblommiga växterAce of BaseHans WahlgrenPablo Leiva WengerUlf Lyfors