Maranta arundinacea
Arrowrot (Maranta arundinacea)[1] eller pilrot[1][2] är en växtart som beskrevs av Carl von Linné. Arten ingår i släktet Maranta och familjen strimbladsväxter[3][4][5] och är en flerårig ört som har sitt ursprung i tropiska Amerika[6] (Mexiko till Västindien, Peru och Brasilien).[1] Den odlas för sina rotknölar ur vilken stärkelse framställs.[1][7] Denna stärkelse kallas arrowstärkelse, arrowmjöl eller vardagligt arrowrot,[7] precis som växten. En liknande stärkelse går att framställa även från vissa andra tropiska växtarters rotknölar och denna kan också säljas under namnet arrowrot, även om rotknölen av Maranta arundinacea setts som råvaran för äkta arrowstärkelse.[7][8] Förutom i sitt ursprungsområde odlas Maranta arundinacea även i andra delar av världen förutsatt ett lämpligt klimat (den behöver typiskt ett tropiskt varmt och fuktigt klimat).[6] Maranta arundinacea räknas som en introducerad art i Florida, västcentrala Afrika och delar av sydöstra Asien (däribland i Indien, Sri Lanka, Bangladesh, sydöstra Kina, Filippinerna, och Kambodja).[6] Växten förekommer också i handel som krukväxt.[1][9] Plantan blir cirka 1,3 meter hög[9] och har stora gröna blad och små vita blommor. En sort med brokiga blad förekommer.[9] Det svenska namnet "arrowrot" kommer av ett av växtens engelska namn, arrowroot, bildat av orden arrow (pil) och root (rot), "pil-rot",[7] ett namn som kommer av att ursprungsfolk i Amerika i traditionell medicin använde rotknölarna för att motverka pilgift[7] i form av ett grötomslag för att dra ut pilgift ur sår.[9] Stärkelsen kunde i traditionell medicin också intas för att motverka intaget gift.[9] Växten kallas av ursprungsfolket arawaker för aru-aru.[10]
| Arrowrot | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Enhjärtbladiga blomväxter Liliopsida |
| Ordning | Ingefärsordningen Zingiberales |
| Familj | Strimbladsväxter Marantaceae |
| Släkte | Maranta |
| Art | Arrowrot Maranta arundinacea |
| Vetenskapligt namn | |
| § Maranta arundinacea | |
| Auktor | L. |
| Synonymer | |
| Phrynium variegatum N.E.Br. Maranta tessellata var. kegeljanii Maranta sylvatica Roscoe ex Sm. Maranta ramosissima Wall. Maranta indica Tussac Maranta arundinacea var. variegata Maranta arundinacea f. sylvestris Maranta arundinacea var. indica | |
 | |
Bildgalleri
Rotknöl, ur vilket arrowstärkelse framställs.
Odlad arrowrot i Peru.
Sort med brokiga blad i Brasilien.
,_Takiwasi,_Per%C3%BA.jpg)
Källor
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Maranta arundinacea.
Wikispecies har information om Maranta arundinacea.
