อูรัป

อูรัป (อินโดนีเซีย: urap) หรือ อูรัป-อูรัป (urap-urap) หรือยำมะพร้าว เป็นยำผักสุกตามฤดูกาลและใส่มะพร้าวแห้ง^[1] เป็นอาหารอินโดนีเซียที่พบได้ทั่วไป โดยเฉพาะในอาหารชวา สามารถกินเดี่ยว ๆ ในรูปของอาหารมังสวิรัติได้^[2] หรือเป็นเครื่องเคียงของอาหารจานเนื้อ เช่นในอาหารชวาใช้กินกับตุมเปิง (ข้าวพูนสูงเป็นรูปกรวย) หรือนาซีกูนิง (ข้าวหุงกับกะทิ ใส่ขมิ้น)

อูรัป

อูรัป ยำมะพร้าวแบบอินโดนีเซีย
ชื่ออื่น	อูรัป-อูรัป
มื้อ	จานหลัก
แหล่งกำเนิด	อินโดนีเซีย
ภูมิภาค	ชวา
ผู้สร้างสรรค์	อาหารชวา
อุณหภูมิเสิร์ฟ	อุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลัก	ยำผักต้มใส่มะพร้าว
ตำราอาหาร: อูรัป   สื่อ: อูรัป