Patis

Ang patis (Ingles: fish sauce) ay isang uri ng sawsawang gawa mula sa inasnang mga isda o hipon.[1] Malinaw na kalawangin ang kulay nito na karaniwang purong katas mula sa pinaasim - dumaan sa proseso ng permentasyon -na mga inasinang isda o hipon. Bukod sa pagiging sawsawan, ginagamit din itong panimpla sa mga lutuin.[2]

Mga nakaboteng patis na ibinebenta ng isang tindahan.
Isang platito ng patis (nasa gawing itaas).

Mga sanggunian

Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.