碳酸鹽係碳酸（H₂CO₃）嘅鹽，有碳酸（根）離子CO₃²⁻，係弱鹼，多數都毋溶喺水，得碳酸（氫）銨同碳酸（氫）鹼溶。
加入稀鹽酸，釋出嘅氣體通入清澈嘅石灰水，石灰水變濁代表樣本有碳酸鹽；不過爾項測試好易受其它陰離子（亞硫酸（根）離子之類）影響。