黃薑
黃薑（粵拼：wong4 goeng1；學名：Curcuma longa），又叫薑黃（goeng1 wong4），係薑科薑黃屬嘅長年生草本植物，喺中國東南、東南亞可以搵到。佢重係常見嘅香料。
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| 物種分類 | ||||||||||||||||||
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| Curcuma longa L.[1] |
樣
植株高1～1.5m，根梗粗而發達，尾端漲大到個塊狀根噉；葉長圓形或椭圓形，頂端短漸尖；苞片淡綠色，好似個蛋或長圓形，頂端撅，花冠淡黃色；每年8月開花。
用途
黃薑可以做菜，煮咖喱同好多南洋菜都會用到。
藥用
黃薑可以做藥，可以抑制肝炎病毒同醫肝嘅病，但食得太多會有反效果[2]。
相
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有關
註
連出去
- 薑黃 Jianghuang 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 薑黃 Jianghuang 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 郁金 Yujin 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 姜黄 Curcuma longa L. 中国植物志
- 姜黄 中医药