辣椒醬

辣椒酱通常以切片、切碎或捣碎的辣椒配上醋、糖或盐等调味料调制而成^[1]，其它常见的搭配香料有大蒜、葱头、葱、酱油、香菇等等。

有的辣椒酱实际上会以其它东西为主要材料，例如以番茄酱为基底的甜味辣椒醬^[2]、以峇拉煎为基础的叁巴醬等。