প্রাতরাশ

ইংরেজি শব্দ "dinner" (অনুবাদ: সান্ধ্যভোজন; প্রাচীন ফরাসি শব্দ disner থেকে আগত) মূলত উপবাস ভাঙ্গার জন্য উল্লেখ করা হত; ত্রয়োদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে এর অর্থ স্থানান্তরিত হওয়া অবধি এটিই ছিল দিনের প্রথম খাবারের নাম।^[৩] পঞ্চদশ শতাব্দী পর্যন্ত "Breakfast" শব্দটি সকালের খাবারের বর্ণনা করার জন্য লিখিত ইংরেজিতে ব্যবহৃত হত না:^[২]:৬ বরং শব্দটি দ্বারা পূর্বের রাতের উপবাস ভাঙা হয়েছে বোঝানো হত। প্রাচীন ইংরেজিতে শব্দটি ছিল মর্গেনমেট, যার অর্থ "সকালের খাবার"।^[৪]

বাংলায় প্রাতরাশ শব্দটির ব্যুৎপত্তি দুটি শব্দ — প্রাতঃ, অর্থাৎ সকাল, এবং আশ, অর্থাৎ আহার — থেকে।

যদিও প্রাতরাশকে সাধারণত "দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার" হিসাবে উল্লেখ করা হয়,^[৫][৬] কিছু রোগবিস্তার বিজ্ঞান গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে, প্রাতরাশে অতিরিক্ত শর্করা গ্রহণের কারণে বিপাকীয় লক্ষণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।^[৭] বর্তমান পেশাজীবি ব্যক্তিদের মতামত মূলত প্রাতরাশ গ্রহণের পক্ষে, তবে কেউ কেউ এর "সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ" প্রয়োজনীয়তার ইতিবাচক প্রভাব নিয়ে তর্কবিতর্ক করে থাকে।^[৮] শরীরের ওজন পরিচালনার ক্ষেত্রে প্রাতরাশ গ্রহণের প্রভাব অস্পষ্ট।^{[৯][১০]}

• 
  টোস্ট এর উপর ভাজা ডিম, সাথে টুকরো করা মাশরুম।
• 
  একটি ক্রোসেন্ট, খাবারটি মূলত ফ্রান্স এবং পশ্চিম ইউরোপে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
• 
  প্রাতরাশে একটি অভিনব-ছাপ দেওয়া ওয়াফল, টুকরো করা খরমুজ, আঙ্গুর এবং মাখন
• 
  উপরে মাখন এবং মধু দিয়ে সজ্জিত প্যানকেক
• 
  ইডলি এবং সাম্বার - একটি দক্ষিণ ভারতীয় জনপ্রিয় প্রাতরাশ।
• 
  দক্ষিণ ভারতীয় ধোসা, চাটনি এবং সাম্বার দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
• 
  বিমানে প্রাতরাশের খাবার, থাই এয়ারওয়েজ।
• 
  ঐতিহ্যবাহী জাপানি প্রাতরাশে ভাত, আচার (উমেবোশি এবং টাকুয়ান), গ্রিলড স্যালমন, ডিম, নুরি এবং সবজি।
• 
  তুর্কি প্রাতরাশ।
• 
  ধোকলা।
• 
  প্রাতরাশে দুধের সাথে কর্নফ্লেক্স।
• 
  গুয়াতেমালার খাবার হিউভোস ডিভরসিডোস।
• 
  ম্যাঙ্গু, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র।
• 
  জার্মানি প্রাতরাশের খাবার।
• 
  মিষ্টান্ন, ফল, পনির এবং মাংসের টুকরো দিয়ে একটি মহাদেশীয় প্রাতরাশ।
• 
  ডিম ভুনা।
• 
  প্রাতরাশে সালাদ।
• 
  ইউটিয়াওয়ের সাথে চাইনিজ কনজি।
• 

• জলখাবার
• মধ্যাহ্নভোজ
• নৈশভোজ

• Kealey, Terence (২০১৬)। Breakfast Is a Dangerous Meal: Why You Should Ditch Your Morning Meal for Health and Wellbeing। London: Fourth Estate। আইএসবিএন 978-0008172343। ওসিএলসি 994867927। উদ্ধৃতি টেমপ্লেট ইংরেজি প্যারামিটার ব্যবহার করেছে (link)