Susam
Susam ili sezam potiče iz tropske Azije i Južne Afrike. To je jednogodišnja biljka i u 3-5 mjeseci uzgoja dostigne visinu do 2 metra. Plod su čahure koje sadrže veliku količinu sjemena.
Susam | |
---|---|
Sistematika | |
Carstvo | Plantae |
Divizija | Magnoliophyta |
Razred | Magnoliopsida |
Red | Lamiales |
Porodica | Pedaliaceae |
Rod | Sesamum |
Vrsta | S. indicum |
Dvojno ime | |
Sesamum indicum Linnaeus |
Gaji se radi sjemena najviše u Kini, Indiji, Sudanu i u još nekim zemljama. Sjeme sadrži 45-60% ulja koji se upotrebljava za kuhanje, salate i za proizvodnju margarina. Sjeme je također bogato proteinima i važi za omiljenu namirnicu u orijentalnim i sjevernoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.
Susam pripada porodici pedaliaceae. Botanički naziv za biljku je Sesamum indicum.
Galerija
- Sjemenke susama
- Sezamovo ulje
- Pecivo za hamburger posuto susamom
Rasprostranjenost
Karakteristike
Hemijski sastav
Upotreba
Narodno vjerovanje
Također pogledajte
Vanjski linkovi
- https://web.archive.org/web/20090117060203/http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/index.html stranica o začinima (eng.)
🔥 Top keywords: FacebookPočetna stranaParlamentarni izbori u Hrvatskoj 2020.Spisak finala Kupa evropskih šampiona i UEFA Lige prvakaSergej BarbarezGruzijaSpisak pozivnih brojeva državaFinale UEFA Lige prvaka 2024.Posebno:PretragaJabukaGenocid u SrebreniciBosna i HercegovinaŽupanije u HrvatskojDan planete ZemljePremijer HrvatskeSpisak političkih stranaka u HrvatskojHrvatskaIranSeksSmokvaPosebno:Nedavne izmjeneAjetul-KursiSpisak pozivnih brojeva u Bosni i HercegoviniSpisak igrača Real Madrida CFKurirKoalicijaSarajevoHrvatski saborŠevvalSpisak planina u Bosni i HercegoviniBrzina glomerulske filtracijeDženan LončarevićMeđunarodno priznanje KosovaDanka IlićEvropsko prvenstvo u nogometu 2024.MuhammedSpisak država po površini99 Allahovih imenaKosovo