Laktata acido

Laktata acido
Plata kemia strukturo de la Laktata acido
Tridimensia kemia strukturo de la Laktata acido
Alternativa(j) nomo(j)
3-hidrokso-propanoata acido
Kemia formulo	C3H6O3
CAS-numero-kodo	50-21-5
ChemSpider kodo	96860
PubChem-kodo	612
Merck Index	15,5385
Fizikaj proprecoj
Aspekto	solidaĵo
Molmaso	90,078 g·mol−1
Denseco	1,2485g cm−3
Fandpunkto	53 °C
Bolpunkto	122 °C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,4392
Ekflama temperaturo	110 °C
Acideco (pKa)	3,86
Mortiga dozo (LD50)	3543 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R38 R41
Sekureco	S26 S39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H318
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P305+351+338, P310, P321, P332+313, P362[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Laktata acido (aŭ laktacido; kemia formulo: C₃H₆O₃) estas acida kemia kombinaĵo kiu rolas en multaj biokemiaj procezoj. Ĝi estas uzata en pluraj manĝaĵoj por konservi kaj reguli aliajn acidojn.

En solvaĵo, ĝi povas perdi protonon el la acida grupo. Tiel estiĝas la laktata jono CH3CH(OH)COO−, kiu miksiĝas kun akvo aŭ etanolo kaj estas higroskopa.