توم خا کایی

توم خا کایی یا توم خا گایی (تای: ต้มข่าไก่، تلفظ tôm kʰà: kàj، لائو: ຕົ້ມຂ່າໄກ່، آوانگاریtôm.kʰā:.kāj) که با نام «سوپ تایلندی نارگیل» هم شناخته می‌شود، نوعی سوپ ترش و تندِ تایلندی و لائوسی است که با شیر نارگیل طبخ می‌شود.

توم خا کایی
نام‌های جایگزینسوپ نارگیل مرغ، سوپ گالانگال
گونهسوپ
خاستگاهتایلند و لائوس
دمای سروhot
مواد اصلیشیر نارگیل، گالانگال، علف لیمو، برگ‌های لیموی کفیر، قارچ چتری و گوشت مرغ

در تایلند، این سوپ را با شیر نارگیل، گالانگال، برگ‌های لیموی کفیر، علف لیمو، فلفل قرمزِ تایلندی، گشنیز، قارچ کاه یا شیتاکه، گوشت مرغ، سس ماهی و عصارهٔ لیموترش سبز تهیه می‌کنند.

در کشور لائوس، بجای گشنیز، از شوید استفاده می‌شود.

منابع

پیوند به بیرون

🔥 Top keywords: