توم خا کایی
توم خا کایی یا توم خا گایی (تای: ต้มข่าไก่، تلفظ tôm kʰà: kàj، لائو: ຕົ້ມຂ່າໄກ່، آوانگاریtôm.kʰā:.kāj) که با نام «سوپ تایلندی نارگیل» هم شناخته میشود، نوعی سوپ ترش و تندِ تایلندی و لائوسی است که با شیر نارگیل طبخ میشود.
نامهای جایگزین | سوپ نارگیل مرغ، سوپ گالانگال |
---|---|
گونه | سوپ |
خاستگاه | تایلند و لائوس |
دمای سرو | hot |
مواد اصلی | شیر نارگیل، گالانگال، علف لیمو، برگهای لیموی کفیر، قارچ چتری و گوشت مرغ |
در تایلند، این سوپ را با شیر نارگیل، گالانگال، برگهای لیموی کفیر، علف لیمو، فلفل قرمزِ تایلندی، گشنیز، قارچ کاه یا شیتاکه، گوشت مرغ، سس ماهی و عصارهٔ لیموترش سبز تهیه میکنند.
منابع
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Tom kha kai». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۹ آوریل ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون
- دستور پخت در ویکیکتاب
- دستور پخت «توم خا گایی» در وبگاه «food.com»
- دستور پخت «توم خا گایی» در وبگاه «آلرِسپیز»
- دستور پخت «توم خا گایی» در یوتیوب
🔥 Top keywords: