Prunus salicina

Prunus salicina cresce fino a 10 m, ha germogli bruno-rossastri. ^{[senza fonte]}Le foglie sono lunghe 6-12, e larghe 2,5–5 cm, con un margine seghettato. Il fiore è primaverile, ha dimensione di circa 2 cm di diametro, con cinque petali bianchi.

Il frutto è una drupa 4–7 cm di diametro, di colore giallo-rosa carneo, matura in estate. È spesso consumato fresco a maturità.

Originario della Cina e del Vietnam^[2].

È stato diffuso in tempi remoti anche in Corea e Giappone, molto più recentemente in Europa, Stati Uniti e Australia. ^{[senza fonte]}

In Cina sono coltivate molte varietà di Prunus salicina, altre varietà ed ibridi sono largamente coltivate in Giappone e Corea.

In Vietnam la varietà più nota è la Tam Hoa, è una prugna coltivata nella regione geografica di Bac Ha.

Molte delle cultivar diffuse in Europa e negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo, provengono dal Giappone, dove continua la selezione ancora oggi. Parecchie varietà sono autosterili e fruttificano solo con la presenza di altre impollinatrici dello stesso gruppo.

La coltivazione deve tenere conto che le varietà cino-giapponesi o gli ibridi derivati, sono in genere a fioritura più precoce che il pruno europeo; quindi sono a maggior rischio, rispetto a questo, di danni alla fioritura, per gelate tardive.

Gastronomia

In Cina, la frutta è preparata in forma conservata trattandola con zucchero, sale e liquirizia.

In Giappone, il frutto semimaturo è usato come aromatizzante in un liquore chiamato Sumomo shu.In Cina si ha un liquore ottenuto dai frutti.

Medicina

I frutti vengono largamente utilizzati nella medicina tradizionale cinese.

• Specie di Prunus

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