Şorbe
Şorbe, germî yan avsîr navê komekê xwarinan e. Pêjgeha kurd ji aliyê şorbeyan ve dewlemend e.
Serpêhatiya şorbeyê
Şor di wateya ava bi xwê de ye. Forma berê ya şorbeyan çorsane bûye, ji av, xwê û nanê pêk dihatiye. Ev bêjeyeke îranî (fars, kurd ûêd) ye. Derbasî romiyan (tirkan) jî bûye, ew dibêjin çorba.
Ji vir 9.000 sal berê xwarinên avî dihatiye xwarin. 6.000 sal berê li Kurdistan û Mezopotamyayê şorbe (ji ava bi xwê, şor) pêşketiye.
Mirovan bi sedan cureyê şorbeyê afirandine. Di serdema nûjen de cureyên nûjen derketine. Bo mînak toza şorbeyê derketiye ku amadekirina wan gelek hêsan ê, pêwîst e mirov tenê avê berde ser wan an hinekê bikelîne.
Girêdanên derve
- Fernandez-Armesto, Felipe. Near a Thousand Tables: A History of Food (2002). New York: Free Press ISBN 0-7432-2644-5
- Larousse Gastronomique, Jennifer Harvey Lang, ed. American Edition (1988). New York: Crown Publishers ISBN 0-609-60971-8
- Morton, Mark. Cupboard Love: A Dictionary of Culinary Curiosities (2004). Toronto: Insomniac Press ISBN 1-894663-66-7
🔥 Top keywords: DestpêkTaybet:Guhertinên dawîTaybet:LêgerînÇarşema SorWîkîpediya:Portala komêZoravaŞerê Cîhanî yê DuyemWîkîpediya:Derbarê Wîkîpediyayê deLîsteya navên kurdîAlîkarî:NaverokXola Nayab a KurdistanêPortal:Bûyerên rojaneŞadiyanPortal:NaverokWîkîpediyaBuse MeralWîkîpediya:Gavên pêşîBakurê KurdistanêŞêx EbdurehîmIdrissa DiarraBangûyîAgirîKurdistanWîkîpediya:FerexetnameSerhedKurdHevsengiya germahiya cîhanêZimanê kurdîXinûsGotûbêja bikarhêner:MidealWîkîpediya:DîwanMac OS XAwat BokanîAmedTirkiyeDîroka KurdistanêTaybet:MyTalkBikarhêner:Baran RuciyarÇarşema Reş