Natrijum sorbat

Natrijum sorbat
Identifikacija
CAS registarski broj	7757-81-5
PubChem	23665582
ChemSpider	4938659
Jmol-3D slike	Slika 1
SMILES
	[Na+].C\C=C\C=C\C(=O)[O-]
InChI
	InChI=1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+; ; Kod: LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M InChI=1/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
Svojstva
Molekulska formula	C6H7NaO2
Molarna masa	134.11 g mol−1
	; ; Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
	Infobox references

Natrijum sorbat je organsko jedinjenje, koje sadrži 6 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 134,108 Da.

Osobine

Osobina	Vrednost
Broj akceptora vodonika	2
Broj donora vodonika	0
Broj rotacionih veza	2
Particioni koeficijent^[4] (ALogP)	-0,1
Rastvorljivost^[5] (logS, log(mol/L))	-1,4
Polarna površina^[6] (PSA, Å²)	104,9

Clayden Jonathan, Nick Greeves, Stuart Warren, Peter Wothers (2001). Organic chemistry. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. ISBN 0-19-850346-6.
Smith, Michael B.; March, Jerry (2007). Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure (6th izd.). New York: Wiley-Interscience. ISBN 0-471-72091-7.
Katritzky A.R., Pozharskii A.F. (2000). Handbook of Heterocyclic Chemistry. Academic Press. ISBN 0080429882.

Portal Hemija