Monosakarida
Monosakarida nyaéta karbohidrat na wujud gula basajan.
Monosakarida, kawas disakarida, sipatna amis, leyur na cai sarta kristalin.
Monosakarida digolongkeun dumasar jumlah atom karbon nu dikandungna (triosa, tetrosa, pentosa, héxosa, jeung héptosa) sarta dumasar gugus aktifna, aldehid atawa keton. Kombinasina bisa jadi rupa-rupa, misalna aldohéxosa, ketotriosa.
Salajengna, unggal atom karbon nu boga gugus hidroksil (iwal nu tungtung) sipatna optik aktif, antukna bisa aya sababaraha karbohidrat nu struktur dasarna sarua. Misal, galaktosa kaasup aldohéxosa, tapi mibanda sipat béda ti glukosa sabab susunan atom-atomna béda.
Conto séjénna:
Sipat fisik
Lolobana teu warnaan, padet kristalin (amis).
Struktur
Iwal ti sabagian leutik nu béda, (misalna déoxiribosa atawa gula amino), monosakarida mibanda rumus kimia umum:
- (CH2O)n
Monosakarida ngandung boh gugus fungsi keton atawa aldehid.
Struktur siklik
Cara umum pikeun mintonkeun struktur siklik monosakarida nyaéta ku proyéksi Haworth.
Isomérisme
Sistim D,L biasana digunakeun.
Tata ngaran
Monosakarida nu ngandung hiji gugus aldehid digolongkeun kana aldosa, sedengkeun nu ngandung gugus keton digolongkeun kana ketosa.
Réaksi
- Ngabentuk asétal.
Tempo ogé
- Karbohidrat
- Disakarida
- Oligosakarida
- Polisakarida
_2020.svg){kind=link}
