全穀

全穀是指经过加工处理后依然含有胚乳、胚芽和麦麸的任何谷物或準穀物。^[1][2][3][4]有人提倡食用全穀類食物，他們認為食用全穀可以降低多種疾病風險^[5]。食用全穀類食物可以補充糖类、多種营养和膳食纖維^[5]。