樹番茄
树番茄（英文名：Tree Tomato或Tamarillo，学名：Solanum betaceum）为茄科茄屬下的一种小喬木或灌木，果實可以食用。
樹番茄 | |
|---|---|
 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 属： | 茄属 Solanum |
| 种： | 樹番茄 S. betaceum |
| 二名法 | |
| Solanum betaceum | |
| 異名[1][2][3] | |
| |
原產地及種植地
樹番茄原産於秘魯、智利、厄瓜多爾、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，現在當地果園仍有種植，[4]並且是最受歡迎的植物之一。[5]
世界其他各地，諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞、新幾內亞和台灣阿里山、南投水里山山區也已開始人工種植樹番茄，在台灣海拔分布約從500到2000公尺。[4]
紐西蘭是出口樹番茄最多的國家之一，出口地包括美國、日本[6]和歐洲，為此甚至佔用了獼猴桃的銷售渠道。[4]
在馬來西亞、菲律賓和波多黎各的高海拔地區，樹番茄種植業發展勢頭良好。[5]
1967年，樹番茄在紐西蘭稱“tree tomato”，但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”（番茄）和西班牙語“amarillo”（黃色）結合，[7]并加上毛利語“tama”（領導力）而成。[8]
描述
植物
樹番茄生長極快，一般可達5米（16英尺），並在4年后達到高產時期。[6]其壽命大約是12年。[4]其樹幹筆直，樹枝向四周生出。其葉片大而四季常青，有辛辣的刺鼻氣味。[6]其花為粉白色，一叢大約會有10至50朵花，每叢產1-6個果實。其植物並不一定要通過異花授粉結果（不過可以提高產量），但是依然有吸引昆蟲的芳香氣味。[6]其根部淺而不明顯，因此不耐旱。
果實
.jpg)
.jpg)
其果實大約4—10厘米（1.6—3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的番茄籽更多。[4]果實富含維他命和鐵元素，每個果實只含40卡路里。[6]
| 成份 | 量 [g/100g] | 成份 | 量[mg/100g] |
|---|---|---|---|
| 含水量 | 81–87 | 維他命A | 0.32–1.48 |
| 蛋白質 | 1.5–2.5 | 維他命C | 19.7–57.8 |
| 脂肪 | 0.05–1.28 | 鈣 | 3.9–11.3 |
| 纖維 | 1.4–6.0 | 鎂 | 19.7–22.3 |
| 總酸度 | 1.0–2.4 | 鐵 | 0.4–0.94 |
種植
土壤及氣候
樹番茄偏好亞熱帶氣候（例如地中海氣候），其所需的降水量為年600至4000毫米，氣溫大約為15 至 20 °C。[4]樹番茄不耐寒（低於 -2 °C）、旱。
樹番茄對土壤的要求不高，澇漬影響也不大。[4]
生長
樹番茄可通過播種和扦插來繁殖。[4][9]樹苗在長到1.5—1.8厘米（0.59—0.71英寸）時才會生出樹枝。
在一年半到兩年後，樹番茄就開始結果，[5]但其果實成熟時間並不同步。一顆樹番茄每年約可產20公斤（44英磅）果實，一英畝果園年產則大約15至17噸。[6]
在新西蘭，果樹之間的距離大約是1至1.5米，而行距則是4.5-5米，在安第斯山脈山區大致相同。[4]
保護及收穫
樹番茄種植業需要注意防風，因為其根部並不穩固且結滿果實的樹枝也容易折斷。[4]
樹番茄的成熟時間並不同步，一年中幾乎任何時間都可能結果。[10]
參考文獻
外部連結
- Audio interview on NPR: "Getting the Taste of the Tamarillo" （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Tamarillo Growers Association Marketing Page
- Tamarillo Fruit Facts - California Rare Fruit Growers （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- World Conservation Monitoring Centre 1998. Solanum betaceum. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. （页面存档备份，存于互联网档案馆） Downloaded on 23 August 2007.
