Soetrissie
Die soetrissie is die vrug van 'n kultivar van die Capsicum annuum. Ander kultivars van dieselfde spesie lyk heel anders en staan ook bekend as brandrissies. Die spesie kom oorspronklik uit Suid-Amerika, maar het in Europa bekendheid verwerf in Hongarye en Turkye. Rissiesaad is in 1493 na Spanje versprei en daarvandaan na ander lande in Europa, Afrika en Asië. China is tans die wêreld se grootste rissieprodusent, gevolg deur Meksiko en Indonesië.
| Soetrissie | |
|---|---|
 | |
| 'n Soetrissieplant | |
| Wetenskaplike klassifikasie | |
| Koninkryk: | |
| Divisie: | |
| Klas: | |
| Orde: | |
| Familie: | |
| Genus: | Capsicum |
| Spesie: | C. annuum (soetrissiekultivar) |
Engelse name sluit in bell pepper, sweet pepper of net pepper (in Brittanje en Ierland) en capsicum (in Indië, Australië en Nieu-Seeland). Dit is 'n kultivargroep van die spesie Capsicum annuum. Kultivars van die plant produseer vrugte in verskillende kleure: rooi, geel, oranje, groen, asook bruin, ivoor, lig- en donkerpers.
Voedingswaarde
Soetrissies het 'n redelike hoë vitamien A-inhoud. Verder bevat dit ook vitamien B6, riboflavien,vitamien C, vitamien E, kalium en mangaan.
Top rissie-produserende lande
| Land | Metrieke ton (2007) |
|---|---|
 China | 14 033 000 |
 Meksiko | 1 690 000 |
 Indonesië | 1 100 000 |
 Turkye | 1 090 921 |
 Spanje | 1 065 000 |
 VSA | 855 870 |
 Nigerië | 723 000 |
 Egipte | 475 000 |
 Suid-Korea | 345 000 |
 Nederland | 340 000 |
| Wêreldtotaal | 26 056 900 |
Galery
'n Oranje soetrissie
'n Versameling soetrissies van verskillende kleure
'n Halwe en heel rooi soetrissie
'n Heel pers soetrissie
Rooi soetrissie
Groen Japannese soetrissie
Groen, geel en rooi soetrissie
Rissiebloeisels
Sekondêre groei binne 'n rissievrug
Rooi soetrissies dien as versiering
_Flower.jpg)
| Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal. |
