জেবু গরু

জেবু গরু বৈজ্ঞানিক নাম মূলত Bos indicus ছিল। তবে বর্তমানে এদের আরও সাধারণভাবে Bos taurus প্রজাতির মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অর্থাৎ বৃষ (B. t. taurus) এবং এদের উভয়ের বিলুপ্তিপ্রাপ্ত পূর্বপুরুষ অরোক্স (B. t. primigenius) এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য।^[২] বৃষ ("ইউরোপীয়") গবাদি পশু ইউরেশীয় অরোক থেকে উৎপন্ন হয়েছিল, এবং জেবু ভারতীয় অরোক থেকে উৎপন্ন হয়েছিল । "জেবু" একক বা বহুবচনও হতে পারে তবে "জেবাস" একটি গ্রহণযোগ্য বহুবচন রূপ। তাছাড়াও স্পেনীয় নাম, সেবু বা সেবু, কতকগুলো ইংরেজি রচনায় ব্যবহৃত হয়েছে।

জেবু গরু ভারতীয় অরোক থেকে বিবর্তিত বলে মনে করা হয়। আবার কখনও কখনও এটি উপ-প্রজাতি হিসাবেও বিবেচিত হয়, B. p. namadicus । ^[৩] সিন্ধু সভ্যতার সম্প্রসারণের সময় বন্য এশীয় অরোকগুলো সিন্ধু নদী অববাহিকা এবং দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলের অন্যান্য অঞ্চলে সম্ভবত গৃহপালিত জেবুর মধ্যে সংকরায়নের ফলে এবং বন্য জনগোষ্ঠীর বিভক্ত হওয়ার ফলে আবাসস্থল সঙ্কটে পড়ে। আর একারণেই এরা এখান থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়। ^[৪]

জতিজনিক বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে সমস্ত জেবু ওয়াই-ক্রোমোজোম হ্যাপ্লোটাইপ গ্রুপ তিনটি পৃথক বংশে পাওয়া যায়: Y3A এ, সর্বাধিক প্রভাবশালী এবং বিশ্বজনীন বংশ; Y3B, কেবলমাত্র পশ্চিম আফ্রিকাতেই লক্ষ্য করা যায়; এবং Y3C, দক্ষিণ এবং উত্তর-পূর্ব ভারতে প্রধানত লোকয় করা যায়। ^[৫]

মৃৎশিল্প এবং পাথরের চিত্র সহ প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণসমূহ থেকে প্রতীয়মান হয় যে প্রজাতিগুলো খ্রিস্টপূর্ব ২০০০ দসনের িকে মিশরে উপস্থিত ছিল এবং ধারণা করা হয়েছিল যে নিকটবর্তী পূর্ব বা দক্ষিণ থেকে এগুলো আমদানি করা হয়েছিল। Bos indicus প্রথম ৭০০ এবং ১৫০০ খ্রিস্টপূর্ব এর মধ্যে সাব-সাহারান আফ্রিকাতে উপস্থিত হয়েছিল বলে মনে করা হয় এবং এটি ১০০০ খ্রিস্টপূর্ব এর কাছাকাছি আফ্রিকার শিং এ প্রবর্তিত হয়েছিল। ^[৬]

জেবুর প্রায় ৭৫ টি প্রজাতি আফ্রিকান জাত এবং ভারতীয়দের মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত। পরিচিত বিশ্বের প্রধান জেবু গরু প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত গির, কঙ্ক্রেজ এবং গুজরাত, ইন্দো-ব্রাজিলিয়ান, ব্রহ্ম, সিবি ভাগনারি , হোয়াইট নুকরা ^[৭], আচাই ^[৮], কোলিস্তানি, ধাননি, লোহানী, নেলোর, অঙ্গোল, Sahiwal, রেড সিন্ধি, বুটানা এবং কেনানা, বাগগারা, থারপারকর, কঙ্গায়াম, সাউদার্ন ইয়োলো, কেদা-কেলানটান এবং স্থানীয় ভারতীয় দুগ্ধ (এলআইডি)। কেদাহ-কেলানটান এবং এলআইডিটির উৎপত্তি মালয়েশিয়া থেকে। জেবু গরু অন্য প্রজাতির মত বেশ স্থানীয় হয়, হরিয়ানা এর হরিয়ানা ও পূর্ব পাঞ্জাব ^[৯] বা রথ আলওয়ার পূর্ব রাজস্থান এর ন্যায় । ^[১০]

১৯৬০ এর দশক থেকে, নেলোর যা ওঙ্গোলের গবাদি পশু থেকে অর্ধ-সঙ্করিত একটি জাত। এটি দৃঢ়তা, তাপ-প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে ব্রাজিলের গরুর প্রাথমিক বংশে পরিণত হয়েছিল এবং এটি নিম্ন মানের মানের ঘাসও খেতে পারে এবং সহজেই বংশবৃদ্ধিতে উন্নত হয়। বাছুরগুলোর বেঁচে থাকার জন্যেও খুব কমই মানুষের হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয়। ব্রাজিলের বর্তমানে প্রায় ৮০% গরুর গোশত (প্রায় ১৭৭,০০,০০০ প্রাণী) আসে খাঁটি বা সংকর ওঙ্গোল গরু হতে যা অন্ধ্র প্রদেশের ওঙ্গল অঞ্চল থেকে উদ্ভূত।

আফ্রিকান সাঙ্গা গরুর জাতগুলো আদিবাসী আফ্রিকান কুঁজহীন গরুর সাথে জেবুর সংকরকরণ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এর মধ্যে আফ্রিকানার, রেড ফুলানি, অঙ্কোল-ওয়াটুসি, বোরান এবং মধ্য ও দক্ষিণ আফ্রিকার বিভিন্ন জাত রয়েছে। সাঙ্গা গরুদের থেকে আরও দূরে অবস্থিত ছোট কুঁজ থাকার কারণে বিশুদ্ধ জেবু থেকে আলাদা করা যায়।

জেবুর কাঁধে, বড় আকারের কুঁজ বৃহদাকার গলকম্বল এবং কুঁকড়ে থাকা কান রয়েছে। ^[১১] বৃষের তুলনায় জেবু গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের উত্তপ্ত, শুকনো পরিবেশের সাথে অপেক্ষাকৃত ভালভাবে খাপ খায়। অভিযোজনসমূহের মধ্যে খরা প্রতিরোধ এবং তীব্র তাপ এবং সূর্যের তীব্র রৌদ্র সহিষ্ণুতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ^[১২]

জেবু প্রায় ৪৪ মাস বয়সী অবস্থায় পুনরুৎপাদন শুরু করতে যথেষ্ট পরিপক্ব হয়ে উঠে। এই বৈশিষ্ট্যটি বহন এবং স্তন্যদানের চাপ সহ্য করার জন্য তাদের দেহের বিকাশের উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠে। প্রাথমিক প্রজনন শরীরের উপর খুব বেশি চাপ ফেলতে পারে এবং সম্ভবত এদের জীবনকালকে সংক্ষিপ্ত করে তোলে। বাছুরের বহন করার সময় গড় গড় ২৮৫ দিন, তবে মায়ের বয়স এবং পুষ্টির ওপর তা নির্ভর করে । বাছুরটির লিঙ্গও এর বহন করার সময়কেও প্রভাবিত করতে পারে, কারণ পুরুষদের বাছুরসমূহকে সাধারণত স্ত্রী বাছুরদের তুলনায় অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ সময়ের জন্য বহন করা হয়। অবস্থান, জাত, শরীরের ওজন এবং ঋতু প্রাণীর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর বেশ প্রভাব ফেলে এবং বিনিময়ে এদের বহনকালকেও প্রভাবিত করতে পারে। ^[১৩]

জেবু হালচাষ ও ভারবাহী প্রাণী, দুগ্ধ উৎপাদনকারী গবাদি পশু হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পাশাপাশি চামড়া, জ্বালানী ও সারের গোবর এবং ছুরির হ্যান্ডেলসমূহ এবং অন্যান্য উপাদানও পাওয়া যায় এদের থেকে। জেবু, বেশিরভাগ ক্ষুদ্র জেবু, পোষা প্রাণী হিসাবে রাখা হয়। ^[১৪]

B. t. indicus গাভীর সাধারণত কম দুধ উৎপাদন করে। তারা পরবর্তী জীবনে পরিপক্ব হওয়া পর্যন্ত দুধ উৎপাদন করে না এবং বেশি পরিমাণে উৎপাদন করে না। যখন B. t. indicus ও B. t. taurus পার এর সঙ্কর করানো হয়, তখন সঙ্করিত জাতটি অধিক দুগ্ধ উৎপাদনে সক্ষম। ^[১২]

• উইলকক্স, রবার্ট ডাব্লিউ। "জেবুর কনুই: গরু প্রজনন এবং মধ্য ব্রাজিলের পরিবেশ, 1890-1960" অঞ্চল, পণ্য এবং জ্ঞাততা: লাতিন আমেরিকান পরিবেশ ইতিহাস Historyনবিংশ এবং বিংশ শতাব্দীতে, এড। খ্রিস্টান ব্র্যানস্ট্রোম om লন্ডন: ইনস্টিটিউট ফর দ্য স্টাডি অফ আমেরিকা 2004, পৃষ্ঠা 218-246।