نان سفید
نان سفید (انگلیسی: White bread) یا نان بدون سبوس به‌طور معمول به نانی اشاره می‌شود که از آرد گندمی تهیه گردیده که سبوس و پوسته گیاهک گندم از سته گندم، به عنوان بخشی از فرآیند آسیا کردن یا آسیاب، جهت تولید آرد با رنگ سفید یا روشن، به‌طور کامل جدا گردیده‌است.[۲]
 | |
| گونه | نان |
|---|---|
| مواد اصلی | آرد گندم |
| اطلاعات دیگر | بار قندخونی ۳۷ (۱۰۰ گرم)[۱] |
تاریخچه
نان تهیه شده از دانه باریکبرگ به تمدن ابتدایی دورهٔ ماقبل زراعت ناتوفی در ۱۲٬۰۰۰ سال قبل بازمی‌گردد.[۳] ولی فقط گندم می‌تواند برای تهیه نشاسته خالص سفید مورد غربال گری قرار گیرد، مهارتی که دست کم به دوران مصر باستان بازمی‌گردد.[۴]
جستارهای وابسته
پانویس
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «White bread». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۱ اکتبر ۲۰۲۳.
منابع
پیوند به بیرون
🔥 Top keywords: