Alexander (cóctel)
O cóctel Alexander é unha mestura de bebidas xenebra, o licor de cacao incoloro e nata.[1] O Alexander é a base doutras receitas de cócteis, por exemplo o máis común Brandy Alexander.
Receita
A citación máis antiga deste cóctel é un libro de receitas de Hugo Ensslin datado en 1915 no que describe unha mestura por igual dos seus tres ingredientes: xenebra, licor de cacao e nata, todo iso mesturado con xeo picado.
- 1/3 Xenebra
- 1/3 Crema de Cacao
- 1/3 de nata
Axitar nunha cocteleira con xeo picado, coar e servir.
Historia
Durante moito tempo correu o rumor de que foi creado supostamente no momento da voda da Princesa Real e o Vizconde Lascelles, en Londres, en 1922.
Variacións
A variación máis común do Alexander é o Brandy Alexander, elaborado con brandy en lugar de xenebra. Do mesmo xeito, o café Alexander substitúe o licor de café (por exemplo, Kahlúa) por xenebra, e un Blue Alexander substitúe curaçao azul pola crema de cacao. Existen outras variacións.[2]
No 'Manual de Jack' (1910) hai outro cóctel chamado The Alexander, é unha mestura de Rye Whisky e Bénédictine non está claro se isto ten algunha relación coa versión a base de crema.[3]