פאייה

**פאייה**
**paella**
מאכלים
סוג	מנת אורז
מוצא	ספרד
מרכיבים עיקריים	אורז, מלח שולחן, עגבנייה, שעועית לימה, שעועית ירוקה, תרנגול הבית, rabbit meat, שמן זית, זעפרן

ערך זה עוסק במנת אורז מהמטבח הספרדי. אם התכוונתם לכדורגלן הצרפתי, ראו דימיטרי פאייה.

פָּאֶ֫יָה היא מנת אורז, במקור מחבל ולנסיה שבספרד, שאוכלים במיוחד בימי ראשון ובחגיגת הפאלס. ישנן גרסאות רבות למנה זו, עם מרכיבים שונים. מקור השם "פאייה" הוא בוולנסית, שם משמעו "מחבת". אולם המנה הפכה כה פופולרית עד שבספרדית המלה "פאייה" הפכה שם נרדף למחבת.

לפאייה בדרך כלל מוסיפים ירקות, בשר ופירות ים. שלושת המרכיבים העיקריים של המנה הם אורז, זעפרן ושמן זית.

במסעדות ספרדיות, אף כי הפאייה רשומה בתפריט, לפעמים ניתן לקבלה רק ביום ראשון, או שדרושה לפחות שעה להכנתה.

קישורים חיצוניים

המדריך לפאייה המושלמת, באתר ynet, 24 בינואר 2018
גיל ססובר ואילון עמיר, פאייה: המזון הסוציאלי של קטלוניה, באתר הארץ, 4 בינואר 2017
רותי קינן, פאייה: אורז, זעפרן והמון דברים טובים, באתר ynet, 31 באוקטובר 2006
פאייה עוף וצ'וריסו, באתר אסם
הטפאס בר ארבינקא, פאייה פירות ים, באתר nrg‏, 7 בספטמבר 2006
פאייה, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.