アンブロシア

この項目では、アメリカ合衆国のデザートについて説明しています。その他の用法については「アムブロシア (曖昧さ回避)」をご覧ください。

アンブロシア(Ambrosia)は、伝統的なフルーツサラダの1種である。

アンブロシア
フルコース	フルーツサラダ
発祥地	アメリカ合衆国
主な材料	パイナップル, マンダリンオレンジ マシュマロ, ココナッツ
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生または砂糖漬けのパイナップル、マンダリンオレンジ、小さなマシュマロ^[1]、ココナッツ^[2]等を材料に用いる。その他、マラスキーノ・チェリー、バナナ、イチゴ^[3]、皮をむいたブドウ、潰したペカン等が用いられる。また、アンブロシアには、ホイップクリーム、サワークリーム、クリームチーズ、プディング、ヨーグルトまたはカッテージチーズも用いられる。これらを混ぜて冷蔵庫で数時間冷やしてから供する。

名前は、ギリシア神話に登場する神々の食べ物アムブロシアーに因んだものであるが、19世紀初頭のアメリカ合衆国に起源を持つ^[4]。