カニ醤油
カニ醤油合資会社（カニしょうゆ）は、大分県臼杵市に本社を置き、味噌・醤油・麹・ドレッシングなどの調味料を製造する企業である。
| 種類 | 合資会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |  日本〒875-0041 大分県臼杵市大字臼杵218番地 北緯33度7分10.3秒 東経131度47分54.5秒 / 北緯33.119528度 東経131.798472度 東経131度47分54.5秒 / 北緯33.119528度 東経131.798472度 |
| 設立 | 1600年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1320203000029 |
| 事業内容 | 味噌、醤油、糀の製造販売 |
| 代表者 | 可児 愛一郎 |
| 外部リンク | www |
概要
可兒家に伝わる古文書によると、祖先は1600年（慶長5年）の関ヶ原の戦いの後、主君の稲葉氏に従い美濃から臼杵に移住。一族のひとりが醸造業を営むとともに、呉服、油などを扱う店を開き、屋号は「鑰屋」（かぎや）を名乗った[1][2]。