硫酸鉄(II)
| 硫酸鉄(II) | |
|---|---|
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| 別名 | 硫酸第一鉄 |
| 組成式 | FeSO4/7H2O |
| 式量 | 無水和物：151.908 g/mol 一水和物：169.923 g/mol 四水和物：224.120 g/mol 五水和物：242.135 g/mol 七水和物：278.05 g/mol |
| 形状 | 青緑または白色の結晶 |
| 密度と相 | 1.898 g/cm3, |
| 融点 | 64 °C |
| 沸点 | 90 °C（一水和物になる） |
硫酸鉄(II)（りゅうさんてつ、Iron(II) sulfate）は、組成式 FeSO4またはFeSO4・7H2Oの化合物。比重は無水物では3.346、七水和物(化学式:FeSO4·7H2O)では1.895で、青緑色の結晶（緑礬とも呼ばれる）。鉄に希硫酸を加えて反応させて得ることができる。水に可溶。空気中で徐々に酸化され表面に黄褐色の塩基性硫酸鉄(III) Fe(OH)SO4 を生じる。加熱すると結晶水を失い、80–123 ℃で1水和物、300 ℃で無水和物となる。
硫酸鉄(II) は食品添加物として認められているが、硫酸鉄(III) は認められていない。硫酸鉄(II) を食品に使用した場合の表示は「硫酸鉄」または「硫酸第一鉄」となる。