Pullina
caro
Caro pullina[1] e pullis gallinarum producitur. Ex animalibus maturioribus caro gallinacea,[2] e maribus castratis saginatis caponina[2] proveniunt.
Gallus domesticatus hybrida est Galli galli et G. sonneratii, qui ambo in Asia meridiana habitant.[3]
Notae
Bibliographia
- Fontes antiquiores
- 1585 : "De gallinacei generis totius in cibis usu" in Conradus Gesnerus, Historiae animalium liber III (Francofurdi, 1585) pp. 403-408
- 1796 : Yuan Mei, Suiyuan shidan (Sean J. S. Chen, ed. et interpr., 羽族單 = Birds)
- 1803 : Grimod de la Reynière et al., Almanach des gourmands vol. 1 (2a ed. Lutetiae, 1803) pp. 66-70
- 1938 : "Poulets et poulardes" in Prosper Montagné, Larousse gastronomique (Lutetiae: Larousse, 1938) pp. 876-895
- Eruditio
- "Chicken" in Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z (Londinii, 2003. ISBN 0415232597) p. 83-84
- "Chicken" in Alan Davidson, The Oxford Companion to Food (Oxoniae: Oxford University Press, 1999. ISBN 0-19-211579-0) pp. 166-167
- Loïc Michel, "Dinde, chapon, oie... Quelle volaille choisir à Noël ?" in Femme actuelle (18 Decembris 2017)
- "Chicken" in Gillian Riley, The Oxford Companion to Italian Food (Oxonii: Oxford University Press, 2007) pp. 120-121
Nexus interni
🔥 Top keywords: Vicipaedia:Pagina primaSpecialis:QuaerereCarolus PuigdemontMaria Antonia Austriaca (regina Franciae)Specialis:Nuper mutataLucius AntoniusSecundum bellum mundanumVicipaediaVicipaedia:PraefatioSaturnus (deus)Vicipaedia:Porta communisVicipaedia:SalveLingua LatinaIPv6Vicipaedia:NuntiiVicipaedia:TabernaPagina primaPerusinum bellumRomaCivitates Foederatae AmericaeSelenaFasciculus:Akhilleus embassy Staatliche Antikensammlungen 8770- cropped white balanced glare reduced.pngIoannes WiclefusGaius Iulius CaesarSchola Polytechnica FrancicaLuaNapoleo I (imperator Francogallorum)Narcissus (mythologia)Constans PlanckianaLingua AnglicaNovum Eboracum (urbs)Imperium RomanumVicipaedia:Index paginarum cottidianarumGermaniaTechnologiaDigimonDisputatio:Ioannes WycliffeFalsus amicusVicipaedia:Repudiationes