Čabata

Čabata[1] (itāļu: ciabatta ([tʃaˈbatːa]) — 'čība') ir itāļu raudzētas kviešu mīklas maize. Klaips ir garens, plats un plakans. Tradicionāli sastopama Ligūrijas reģionā Itālijā, bet mūsdienu formā radīta 1982. gadā Veneto.[2] Kopš 1990. gadiem populāra maizes šķirne Eiropā un Ziemeļamerikāsendviču maize. Čabatas īpatnība ir kraukšķīgā garoza un mīkstums ar lielām porām.

Šķēlēs sagriezta čabata

Atsauces

Ārējās saites