Сүүн бүтээгдэхүүн
Сүүн бүтээгдэхүүн гэдэг нь үнээ, сарлаг, хонь, ямаа, ингэ, гүү зэрэг амьтдын сүүгээр хийдэг хүнсний зүйлийг хэлнэ. Ихэвчлэн өндөр илчлэг бүхий, исэлдсэн бүтээгдэхүүн байдаг. Монголчууд сүүнээс гаргаж авсан сүүн бүтээгдэхүүнүүдийг нийтэд нь цагаан идээ гэж нэрлэдэг.
Төрөл ангилал
Сүү (Ариутгаж халдваргүйжүүлсэн, тослогийн хэмжээг стандартад нийцүүлсэн, Streptococcus lactis болон Leuconostoc citrovorum нянгуудыг нэмсэн, химийн аргаар найрлагыг өөрчилсөн зэрэг)
Ерөнхий ангилал
- Таван хошуу малын сүү
- Бусад мал амьтны сүү
Шинж чанарын ангилал
- Тослоггүй сүү
- Тослог ихтэй сүү
- Өтгөрүүлсэн сүү
- Хүүхдийн сүү
- Гүүний саам
- Жимстэй сүү
- Самартай сүү
- Амин дэм, эрдсээр баяжуулсан сүү
- Шокалад болон чихэртэй сүү
Тослог бүтээгдэхүүний ангилал
Монголчууд тослог бүтээгдэхүүнийг "тосон идээ" гэж нэрлэдэг.
- Зөөхий
- Цөцгий
- Шар тос
- Цагаан тос
- Цөцгийн тос буюу масло
- Өрөм
- Хайлмаг тос
- Хусам
Аарцан бүтээгдэхүүний ангилал
Ээдэмт бүтээгдэхүүний ангилал
- Ээдэм
- Ээзгий
- Түүхий сүүний бяслаг
- Бяслаг (Монгол бяслаг)
Исгэсэн бүтээгдэхүүний ангилал
- Арз,Хорз
Хөлдөөдөг бүтээгдэхүүний ангилал
Юань гүрний үед Марко Поло сүү, жимс, тос амттаныг хольж хөлдөөж мөхөөлдөс, зайрмаг хийдэг байсан тухай тэмдэглэсэн байдаг аж.
- Мөхөөлдөс
- Зайрмаг
🔥 Top keywords: Нүүр хуудасТусгай:SearchБор гөрөөсЧингис хаанМонголын хаадын төр барьсан жилийн жагсаалтМөнх хаанМонголНэгдсэн Үндэстний БайгууллагаДэлхийн хоёрдугаар дайнМонгол бичигӨгэдэй хаанМонгол дахь Их Хэлмэгдүүлэлт1990 оны Монголын ардчилсан хувьсгалАгаарын бохирдолХалхын голын дайнЦахиагийн ЭлбэгдоржИх Монгол УлсЭнзимБүгд Найрамдах Монгол Ард УлсУлаанбаатарНарны аймагЮань УлсМандуул хаанАрдчилалХүний Эрхийн Түгээмэл ТунхаглалЛигдэн хаанАрдын хувьсгалОросМонгол Улсын Үндсэн ХуульХүннү улсМазаалайНисэх онгоцФотосинтезМонголын Нууц ТовчооМонгол улсын аймаг, нийслэлДашдоржийн Нацагдорж1945 оны чөлөөлөх дайнҮр хөндөлтӨмнөд Солонгос