ปอโตเฟอ

ปอโตเฟอ
	ปอโตเฟอฝรั่งเศส
ประเภท	สตู
แหล่งกำเนิด	ฝรั่งเศส
ส่วนผสมหลัก	เนื้อวัว, ผัก (แคร์รอต, เทอร์นิป, กระเทียมต้น, ขึ้นฉ่าย, หอมใหญ่), เนื้อกระดูกอ่อน (หางวัว, ไขกระดูก)
	ตำราอาหาร: ปอโตเฟอ; สื่อ: ปอโตเฟอ;

ปอโตเฟอ (ฝรั่งเศส: pot-au-feu, ออกเสียง: [pɔt‿o fø] ( ฟังเสียง), แปลตามตัวอักษรว่า "หม้อบนไฟ") เป็นสตูเนื้อแบบฝรั่งเศส เชฟแรมง บล็อง กล่าวว่า ปอโตเฟอเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศฝรั่งเศส^[1]^[2]

อ้างอิง